榜首、 酒店大型吸油煙機的排風渦輪定時清洗可進步排風作用，由于大型風機的千葉渦輪葉片自身空隙就很小，一旦沾滿油膩排煙作用會大打折扣。
第二、 油煙凈化器也要定時清洗，油煙凈化器作為排煙系統的重要部分，它是會集油膩最多的當地。凈化器清洗干凈不光利于廚房排煙流通，更能消除消防危險。
第三、 排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的當地。由飯店廚房設備的油污所引發的火災事故現已不勝枚舉，期望廣闊業主不可漫不經心。廚房排煙設備清洗規模：主排煙罩清洗、導油板清洗導油風輪清洗、油煙凈化器清洗、離芯機清洗、排煙管道清洗。儲油槽清洗等。
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